Lupinenmehl: Basisches Protein!
Hochwertiges und basisches Eiweiß steckt im Süßlupinenmehl. Das Mehl enthält sage und schreibe alle acht essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Organismus braucht. Lupineneiweiß ist basisch und fast gänzlich frei von den harnsäurebildenden Purinen. Es ist vielseitig zu verwenden und kann auch als Proteindrink positive Wirkungen auf den Organismus haben. Auch in Kuchenrezepte lässt es sich integrieren. Leute, die nach „Low-Carb“ leben möchten, können so den Kohlenhydratgehalt reduzieren und das Protein erhöhen.
Den Eiweißbedarf decken durch Süßlupinenmehl!
Der gesamte Organismus beinhaltet 17 % Eiweiße. Der Anteil an den Eiweißstoffen in unseren Körper ist sehr groß, größer als der Anteil an anderen Stoffen. Was genau macht das Eiweiß in unserem Körper? Es bringt uns schönes Haar, eine straffe Haut, kräftige Muskeln und auch Antikörper können mit Hilfe von Eiweiß produziert werden. Dadurch wird unser Immunsystem stärker. Auch viele Hormone und sogar die Enzyme bestehen aus Eiweißen. Eiweiß ist der Stoff, aus dem die Zellen sind.
Daher ist es für den Körper so wichtig, dass wir eine sehr gute Eiweißversorgung haben. Wir können die Süßlupine als Mehl zu uns nehmen, aber auch als Tabs, als Proteinshake oder als Lupinenkaffee. Der Kohlenhydratanteil und der Fettanteil der Lupine sind mit 3,3 % sehr niedrig. Der Eiweißgehalt ist mit 18 % sehr hoch, das heißt es stecken 18 g Eiweiß in 100 g verzehrbarer Lupine). Gerade das Süßlupinenmehl ist mit ca. 32 % bis ca. 41 % Eiweißanteil noch eiweißreicher, als die normale Lupine.
Lupinenmehl: Geeignet für eine purinarme Ernährung!
Es ist ein basisches Eiweiß, was in der Lupine steckt und im Vergleich zum tierischen Eiweiß und dem Eiweiß anderer Hülsenfrüchte ist es arm an den harnsäureproduzierenden Purinen. Dadurch ist es hervorragend für eine purinarme Ernährung, die man bei rheumatischen Erkrankungen anstrebt. Im Vergleich zum Sojaprotein ist das Süßlupinenmehl nicht gentechnisch manipuliert und daher hat es auch die Nachteile der Sojabohne nicht.
Süßlupinenmehl enthält außerdem sehr viel von den Aminosäuren Lysin und auch von Tryptophan. Wenn man also Süßlupinenmehl in normales Getreide mischt, erhöht man die Wertigkeit der Lebensmittel enorm.
Ein weiterer Vorteil von Süßlupinenmehl: Sehr hoher Anteil an Eisen!
Das Süßlupinenmehl hat einen hohen Eisenanteil und das macht es besonders wertvoll. Es liefert die gut resorbierbare Eisenmenge und die Bioverfügbarkeit für den Körper ist ideal. Es kann gut aufgenommen werden. Für die Hämoglobinherstellung ist das Süßlupinenmehl ideal und die Blutwerte werden optimal.
Süßlupinenmehl: Cholesterinfrei und natürlich!
Im Vergleich zu tierischen Eiweißen ist das Süßlupinenmehl cholesterinfrei. Es hat einen hohen Prozentsatz an den ungesättigten Fettsäuren und das ist besonders gut für Leute, die eher hohe Blutfettwerte haben. Das Süßlupinenmehl stellt ein natürliches Eiweiß dar und ist ein idealer Eiweißlieferant. Es ist perfekt für die cholesterinarme, purinarme Ernährung, die auch noch basisch ist. Auch wer „Low-Carb“ essen möchte, wird das Süßlupinenmehl lieben. Es ist gut für die kalorienarme Küche und wer eine gesunde Ernährung anstrebt, kommt am Süßlupinenmehl nicht vorbei.
Die Lupine: Eine ökologische Pflanze!
Die Lupine braucht keinen gedüngten Boden und ist ideal für den ökologischen Anbau. Die Lupine macht den Boden locker und verhilft ihm zu mehr Stickstoff. Dadurch können die folgenden Kulturen viel idealer wachsen und müssen auch dann weniger gedüngt werden. In der biologischen Landwirtschaft ist die Lupine ein idealer Helfer inzwischen.
Lupinenmehl: Viele Anwendungsweisen!
Das Süßlupinenmehl kann in Milch oder Mandelmilch gegeben werden und man hat dann einen perfekten Eiweißshake. Es kann aber auch beim Backen angewendet werden und man sollte hier ungefähr 15 % der Gesamtmehlmenge verwenden. Ob Kuchenteig oder Brotteig, das Süßlupinenmehl macht die Backwaren lockerer. Auch als idealer Ei-Ersatz eignet sich das Süßlupinenmehl. Wer das Süßlupinenmehl bei Rezepten mit Sojamehl dafür her nimmt, isst gesünder. Auch für Allergiker ist das Mehl perfekt. Allerdings müssen Erdnuss Allergiker aufpassen, denn das Mehl enthält dem Erdnusseiweiß ähnliche Stoffe. Wer es ganz einfach liebt, kann euch Lupineneiweißtabletten zu sich nehmen.
Auch Mikronährstoffe sind im Süßlupinenmehl!
Sportler, Veganer und ernährungsbewusste Menschen lieben die Lupine. Sie hat ein perfektes Nährstoff Profil und enthält viele Aminosäuren. Außerdem enthält sie gute Fette, also die Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren. Die große Zahl an Mikronährstoffen, die die Lupine enthält, macht sie zudem wertvoll. Das Süßlupinenmehl enthält unter anderem Vitamin E, Kalium, Magnesium, Cratinoide und Eisen. Auch spezielle Pflanzenstoffe wie „Genistein“ und „Daizein“ sind enthalten. Es heißt, dass diese Stoffe Krebs hemmen.
Beim Kauf darauf achten: Nur hochwertiges Süßlupinenmehl kaufen!
Es ist wichtig, dass die Nährwerte auf der Packung des Süßlupinenmehls stehen. Es gibt viele Mehle auf dem Markt, doch nicht alle sind hochwertig. Man sollte darauf achten, dass das Süßlupinenmehl aus einem ökologischen Anbau kommt. Ein biologischer Anbau ist wichtig. Auch dass das Mehl aus Deutschland kommt, sollte der Kunde beachten. Das Beste ist, wenn man ein Bio Süßlupinenmehl kauft.
Ideal für Sportler: Süßlupinenmehl!
Durch den hohen Proteinanteil ist das Süßlupinenmehl für Sportler ideal. Die Kohlenhydrate können so reduziert werden und die enthaltenen gesättigten Fettsäuren sind wertvoll. Für den Muskelaufbau ist das Mehl ideal. Auch die Low-Carb-Diät gelingt mit dem Süßlupinenmehl super. Außerdem sind die enthaltenen Ballaststoffe für die Verdauung perfekt.
Auch gesalzene Lupinen selbst kann man essen. Das Sojamehl wurde in den letzten Jahren durch das Süßlupinenmehl stark reduziert. Es macht dem Sojamehl eine starke Konkurrenz. Sportler lieben das Süßlupinenmehl. Auch die Veganer, die immer mehr werden, können auf das Süßlupinenmehl bauen. Denn sie suchen einen Ei-Ersatz und das Süßlupinenmehl ist hierfür als Bindemittel hervorragend geeignet. Auch für Puddings und Pfannkuchen ist das Süßlupinenmehl einsetzbar und die gesundheitsfördernden Eigenschaften sind perfekt.
Süßlupinenmehl: Gesund und lecker!
Durch seinen hohen Anteil an Eiweiß und den geringen Anteil an Fetten ist das Süßlupinenmehl immer beliebter. Eiweiße sind Stoffe, aus denen unsere Zellen gebildet werden. Ohne die Eiweiße könnte der Körper keine neuen Zellen bilden. Daher ist Süßlupinenmehl mit seinen hervorragenden Nährwerten so ideal für Veganer, Sportler und Ernährungsbewusste.
