7 Vegane Milchalternativen: Vegane Milch

Vegane Milchalternativen

Vegane Milchalternativen können klassische Kuhmilch ersetzen. Kuhmilch ist zu einem tierisch und nicht so gesund, wie es die Werbung vermittelt.

Viele Menschen entscheiden sich heute für eine gesündere und bewusstere Ernährung und verzichten teilweise oder sogar ganz auf tierische Lebensmittel. Dabei galt die Kuhmilch lange Zeit als besonders kalziumreiches und nahrhaftes Getränk. Auch um den täglichen Eiweißbedarf zu decken, wurde häufig Kuhmilch in gößeren Mengen konsumiert. Doch die Milch ist leider nicht so gesund, wie uns die Werbung über Jahrzehnte glaubhaft machen wollte.

Die Milch wird nicht von über saftige Wiesen schlendernden kräftigen Kühen gewonnen. Die Wirklichkeit sieht völlig anders aus. Ein Großteil der zur Milchproduktion gehaltenen Rinder steht in überfüllten Ställen. Die Kälber werden gleich nach der Geburt von ihren Müttern getrennt, damit die Milchproduktion auf Hochtouren laufen kann.

Aber nicht nur die auf Profit angelegte Massentierhaltung von Milchkühen sollte uns überzeugen, es mal mit veganen Milchalternativen zu versuchen, sondern auch der gesundheitliche Aspekt. Nach einigen Langzeitstudien ist es nicht mehr von der Hand zu weisen, dass pflanzliches Eiweiß vom menschlichen Körper viel besser verwertet werden kann als tierische Proteine. Zudem wird durch tierische Kost ein Großteil des wertvollen Kalziums wieder ausgeschieden und trägt nicht zur Stabilisierung der Knochen bei.

Bei einer pflanzlichen Ernährungsweise kann unser Kalziumbedarf leicht gedeckt werden durch kalziumreiche Gemüsesorten und Mineralwasser. Wer dazu noch vegane Milchalternativen in seinen Speiseplan mit aufnimmt, ist gut versorgt. Auch der hohe Eiweißanteil der Pflanzendrinks trägt zur einer gesunden Ernährung bei.

7 pflanzliche Milchalternativen

Sojamilch

Diese vegane Milchalternative wird aus Sojabohnen gepresst. Sojamilch kann Kuhmilch nahezu vollständig ersetzen. Durch den neutralen Geschmack und der milchartigen Konsistenz eignet sich Sojamilch zum Kochen, Backen oder auch zum morgendlichen Kaffee. Sojaprodukte zeichnen sich durch einen hohen Eiweißgehalt aus und sind zudem sehr fettarm.

Hafermilch

Diese Alternative zu herkömmlicher Milch wird aus gespelztem Hafer hergestellt. Der Haferdrink überzeugt durch cholesterinsenkende Eigenschaften und kann auch selbst aus Haferflocken gepresst werden. Hafermilch eignet sich besonders gut zum Kochen.

Mandelmilch

Mandelmilch ist wahrscheinlich das süßeste Getränk unter den veganen Milchalternativen. Sie schmeckt sehr mild und leicht nussig. Mandelmilch enthält wertvolle ungesättigte Fettsäuren und ist besonders bekömmmlich. Diese Milchalternative eignet sich daher besonders für einen empfindlichen Magen.

Reismilch

Reismilch ist die allergenärmste unter den pflanzlichen Milchalternativen und ist für Allergiker besonders empfehlenswert. Der Geschmack von Reismilch ist von Natur aus leicht süß und eignet sich zum Kochen, Backen ebenso wie für Shakes.

Macadamiamilch

Macadamiamilch ist die wahrscheinlich exotischste Variante unter den veganen Milchalternativen. Sie weist allerdings im Vergleich zu den anderen Pflanzendrinks einen hohen Fettgehalt auf. Die Macadamiamilch ist zum Kochen und Backen verwendbar.

Kokosmilch

Diese Milchalternative hat schon länger Eingang in unserer Ernährung gefunden und dürfte die bekannteste unter den pflanzlichen Milchersatzdrinks sein. Sie eignet sich besonders gut zum Kochen und verleiht Speisen eine exotische Note. Wer in der asiatischen Küche bewandert ist, hat Kokosmilch wahrscheinlich schon des öfteren verwendet. Kokosmilch enthält viel Magnesium und Kalium, zeichnet sich aber durch einen hohen Fettgehalt aus.

Dinkelmilch

Dinkelmilch wird wie der Name schon sagt aus Dinkel gewonnen. Diese Milchalternative besitzt eine natürliche Süße und eignet sich besonders gut zum Backen und für Süßspeisen.

Ich hoffe, dieser kleine Exkurs rund um vegane Milchalternativen lädt dazu ein, die pflanzlichen Drinks mal auszuprobieren. Die Milchersatzprodukte sind in nahezu jedem gut sortierten Discounter, Drogieriemarkt oder Reformhaus zu erhalten. Probiert sie einfach mal aus und entdeckt Eure persönlichen Favouriten zum Kochen, Backen oder einfach nur Genießen.