Erfahre, warum die Guave gesund ist
Jeder kann sich frei entscheiden, wie er sich ernährt. Die Ernährung hat großen Einfluss auf die Gesundheit. Wie findest Du heraus, was gesunde Ernährung ist? Eine gesunde Ernährung gibt dem Organismus das, was er braucht. Dabei ist die Wahl der richtigen Lebensmittel bei der gesunden Ernährung sehr wichtig. Vor allem Obst und Gemüse sollte auf dem Speiseplan stehen. Eine richtige Powerfrucht ist die Guave, sie ist eine Vitamin C Bombe.
Was musst Du über die Powerfrucht Guave wissen?
Die exotische Frucht ist so gesund, dass diese eigentlich auf Rezept verkauft werden müsste. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch sehr köstlich im Geschmack. Lieder sind die Früchte sehr selten im Handel zu kaufen. Solltest Du die Guave im Laden sehen, dann greife gleich zu.
Die Guave hat die Form ähnlich einer Birne, rundlich-oval. Die Guave ist eine Beerenfrucht. Sie wächst an immergrünen Sträuchern und Bäumen. Zwischen der Birne und der Guave gibt es botanisch also keine Verwandtschaft. Eine Guave kann zwischen 25-50 g wiegen und einen Durchmesser von ca. 3-12 cm haben. Exotisch wirkt die Schale mit ihrer gelben, teilweisen weiß bis rosa in der Farbe. Je nach Sorte hat das saftige Fruchtfleisch eine weiß-grünliche bis tiefrosane Farbe. Der Geschmack kann als ein Mix aus Erdbeeren, Birne und Stachelbeere beschrieben werden. Das intensiv duftende und betörende Fruchtfleisch einer reifen Guave ist süß-säuerlich im Geschmack.
TIPP!Das ganze Jahr werden Guaven per Luftfracht eingeführt. Sie werden unreif geerntet und auf schnellen Weg per Flugzeug verschickt.
Du fragst Dich bestimmt, in welchem Land die Guave überhaupt wächst. Ihre ursprüngliche Heimat liegt in Amerika, in den tropischen Gebieten. Heute werden die gesunden Früchte in Florida, Kalifornien, Mexiko und Südamerika angebaut. Aber auch in Südafrika, Westindien, einige Mittelmeerländer und Indien bauen die Guaven an. Die Bäume können eine Höhe von 4 Metern erreichen. Ihre Blätter sind groß, auffällig geadert und wachsen paarweise gegenüberliegend an den Zweigen. Die Blüten sind klein und weiß. Aus diesen Blüten wachsen birnenförmige Früchte die eine gelbliche Farbe haben.
Wie gesund ist eine Guave?
Eine Menge wichtiger Mineralstoffe hat die Guave zu bieten. Darunter zählen: Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und ein sehr hoher Gehalt an Vitamin C. Viermal so viel wie in einer Kiwi steckt hat der tropische Leckerbissen, die Guave, an Vitamin C (ca. 273 mg, bei ganz reifen Früchten kann es 900 mg Vitamin C sein). Der Vitamin C Gehalt, ca. 900 mg, deckt den Bedarf für 9 Tage ab.
Möchtest Du auf Deine schlanke Linie achten? Dann ist die Guave genau die richtige Frucht für Dich. Es ist die leichteste Obstsorte unter den exotischen Früchten. Pro 100 g bringt sie gerade mal 34 Kalorien auf. Sehr interessant ist der Gehalt an Provitamin A. Die Guave besitzt auch sehr viel Pektin. Pektin wirkt als Ballaststoff und natürliche Appetitbremse. Es verhindert Heißhungerattacken, da es im Magen quillt und somit der Magen gefüllt wird.
Auch auf die Wirkung der Guavenblätter schwören die Einheimischen. Bei Zahnschmerzen und Zahnfleischbluten werden die Guavenblätter gekaut. Bei offenen Wunden werden die Blätter aufgelegt oder aber bei Magen-Darm-Beschwerden als Tee aufgekocht, um die Beschwerden zu lindern. Aber auch für Schwindel, Menstruationsbeschwerden, Übelkeit, Erbrechen Mundgeruch usw. werden die frischen Blätter entweder gekaut oder ein Sud gemacht. Für die Einheimischen stellt die Guave eine wichtige Nahrungsgrundlage dar. Die Guave wird als „Apfel des kleinen Mannes“ bezeichnet (in den tropischen Regionen).
Auf was musst Du beim Kauf einer Guave achten?
Die exotische Frucht hält seit längerer Zeit Einzug in so manche Speisepläne. Doch nicht jeder kennt sie, für mache ist es Neuland, denn nicht jeder Supermarkt bietet die Guave an. Hast Du sie in einem Supermarkt oder Fruchthandel entdeckt, dann greife zu. Achte aber darauf, dass die Guave keine Druckstellen hat. Die perfekte Frucht ist ein bisschen weicher und gibt bei Druck nach. Die reife Frucht erkennst Du an der Farbe. Sie hat einen gelblichen Ton mit einem leichten rosa Stich. Sollten die Guave noch grün sein, dann lasse diese zu Haus bei Zimmertemperatur nachreifen. Ist die Guave richtig reif, ist sie intensiv im Geruch und kann sofort verspeist werden.
Auch aus der Dose kannst Du die Guave kaufen. Diese bekommst Du im Asiashop. Dabei ist aber zu beachten, dass durch die Konservierung der Vitamin C Gehalt nicht mehr so hoch ist und der Geschmack nicht so intensiv wie bei einer frischen Frucht ist.
Wie werden Guaven richtig gegessen?
Als Erstes solltest Du die Guave waschen. Dann kannst Du zwischen zwei Varianten entscheiden, wie Du Deine Guave essen möchtest. Entweder wie bei der Kiwi, Du halbierst die Guave und löffelst sie aus oder Du schälst die Schale mit einem Apfelschäler ab. Eine andere Möglichkeit ist, Du lässt die Schale dran und schneidest sie in Scheiben oder Spalten.
Du kannst die Früchte auch zu Marmelade, Gelee, Saft, Smoothie, Eis oder aber auch im Kuchen, Torten (als dekorativer Belag) oder Obstsalat verarbeiten. Auch für Quarkspeisen, Joghurts oder andere Desserts kann die Guave verwendet werden. Ein besonderes Geschmackserlebnis bringt es, wenn Du die Guave mit Balsamicocreme oder Sojasauce kombinierst. Für die nächste Grillparty kannst Du dann die würzig-fruchtige Chutney zum Steak oder Würstchen anbieten.
Guave – Der Gesunde Alleskönner
Die Guave ergänzt perfekt Deinen gesunden Speiseplan – ob pur, als Nektar oder Saft. Schau im Internet, was Du für super Rezepte findest, die nicht nur im Sommer köstlich sind. Probiere doch einfach einmal den fruchtig-frischen Guaven-Mango-Drink aus. Auch als Gerbstoff, zum Gerben von Leder, werden die Blätter oder die Rinde von dem Guavenbaum verwendet.
Welche Wirkung hat Vitamin C?
Vitamin C ist ein lebensnotwendiger Stoff, der Dein Körper braucht, da er ihn nicht oder nur in kleinen Mengen selbst herstellen kann. Durch die Nahrung muss Vitamin C zugeführt werden. Und jetzt kommt unsere Guave zum Einsatz. Da sie so reich an Vitamin C ist, deckt eine reife Guave (Vitamin C ca. 900 mg) einen Bedarf von 9 Tagen ab.
Welche Wirkung bietet Vitamin C Deinem Körper? Hier ein paar Punkte:
- Beitrag für einen verbesserten Zellschutz = Schutz vor freien Radikalen
- Senkung von Infektionsrisiko = Immunsystem wird stimuliert
- wichtiger Faktor zur Bildung der Steroidsynthese und von Kollagen
- aus der Nahrung wird die Eisenaufnahme verbessert
- trägt bei zur Entgiftung bei erhöhter Schwermetall- oder Umweltbelastung
Vitamin C hat eine positive Wirkung auf das Immunsystem. Bei der Bildung von Bindegewebe, Kochen und Zähne hat Vitamin C einen großen Anteil.
Wissenschaft bestätigt die Wirkung der Guave
Die Wissenschaftler bestätigen, dass die Guave antibakterielle Eigenschaft besitzt. Durch Extrakte (aus Blättern und der Rinde) werden Bakterien abgetötet. Guave wirkt gegen Pilzerkrankungen darunter auch gegen Hefepilze.
Inhaltsstoffe: Die Guave besitzt viele Inhaltsstoffe, darunter zählen:
Der Vitamin C Gehalt ist bei der Guavehöher als in anderen Zitrusfrüchten und reich an Ballaststoffen. Für den Großteil von Heilwirkungen sind Flavonoide verantwortlich.
Fazit:Die Guave wird Dein neues exotisches Lieblingsobst. Warum? Die Alleskönner sind extrem kalorienarm, superlecker, reich an Vitamin C und total gesund.