Die Cherimoya Frucht ist bei uns noch recht unbekannt. Die Cherimoya gehört zu der Familie der Annonengewächse (Annonaceae). Die Cherimoya ist kleiner Baum oder Strauch und erreicht eine Höhe von fünf bis neun Metern.
Der Baum trägt große ovale Blätter mit einer stumpfen Spitze. Die Unterseite der Blätter ist stark behaart. An den Zweigen wachsen eine bis drei Blüten. Die drei Blütenblätter außen haben ein grüne Farbe und eine fleischige Konsistenz. Sie sind behaart und haben eine längliche Form und und sind bis zu drei Zentimeter lang. Die drei Blütenblätter sind kleiner und haben eine rosa Farbe. Die Blüten haben einen aparten Duft.
Die Cherimoya Frucht ist geformt wie eine Erdbeere und wird 10 bis 20 Zentimeter lang und bis zu 10 Zentimeter breit. Das Gewicht der Früchte liegt bei 150 bis 500 Gramm. Die grün, graue Schale der Frucht sieht schuppig aus, ist aber glatt. Das Fruchtfleisch ist cremefarben und sehr saftig.
Der Geschmack ist aromatisch und leicht säuerlich und erinnert an Birne, Papaya, Himbeere, Banane, Erdbeere oder Ananas. Das Fruchtfleisch und die Schale sind essbar, wobei die Schale nicht unbedingt gegessen werden muss. In dem Fruchtfleisch sitzen zahlreiche braun, schwarze Samen, die 1,25 bis 2 cm groß sind und nicht essbar sind.Die Cherimoya Frucht ist im Bergland der Anden in Peru, Kolumbien, Ecuador und Bolivien heimisch.
Sie wird in subtropischen Gebieten sowie in Hochlagen der Tropen angebaut. Die Bäume gedeihen gut in Gebieten mit einer Trockenperiode. Dauerfeuchtes Klima vertragen sie schlecht. Auf Frost vertragen sie kaum.Heute wird sie auch in Italien, Spanien, Madeira, Thailand, Brasilien, Israel und in Kalifornien angebaut.
Dort, wo die Pflanze nicht heimisch ist, muss sie teilweise von Hand bestäubt werden, da bei manchen Sorten der Blütenpollen erst einen Tag später reif wird als die Blütennarbe. Der Reifeprozess der Früchte dauert etwa fünf bis acht Monate nach der Bestäubung. Nach der Ernte reifen die Früchte nach, wobei das Nachreifen bei einer Lagerung unter 10 Grad Celsius verzögert wird.
Die Nährwerte der Cherimoya
Eine Cherimoya enthält pro 100 Gramm Fruchtfleisch die folgenden Nährwerte:
Die Samen, die üblicherweise nicht mit verzehrt werden, enthalten 1–1,4 g Sitosterin.
Wie wird eine Cherimoya gegessen?
Die reife Cherimoya wird längs halbiert und ausgelöffelt. Dazu werden die Fruchthälften kreuzweise eingeschnitten. Da das Fruchtfleisch sich an der Luft dunkel verfärbt, solltest Du es mit etwas Zitronen- oder Limettensaft beträufeln.
Mit etwas Vanillezucker kannst Du das Aroma der Frucht noch verbessern. Du kannst alles an der Cherimoya essen außer den Kernen. Das Fruchtfleisch ist süßlich, weich und sehr zart und hat einen einzigartigen Geschmack.
Wie kannst Du die Cherimoya zubereiten?
Du kannst die frische Cherimoya essen, indem Du das Fruchtfleisch zerdrückst, pürierst, durch ein Sieb streichst oder in Würfel schneidest. Auch als Smoothie stellt sie einen wahren Genuss dar. In Obstsalat, Desserts und in Mixgetränken wird die Cherimoya gerne verwendet. Sie ist vor allem eisgekühlt sehr erfrischend.
Mit süßem Likör, Rumfrüchten oder Sekt ist sie eine Erfahrung für den Gaumen.Mit fein geschnittenem Rauchschinken einer Prise Zucker und Pfeffer wird die über Kreuz geschnittene Cherimoya eiskalt serviert und ist eine hervorragende Vorspeise.Eine Cherimoya essen ist immer ein Genuss. Diabetiker sollten die Cherimoya aufgrund des hohen Zuckergehaltes eher meiden.
Einkauf und Lagerung
Da der Transportweg für die Cherimoyas meist sehr weit ist, werden die Früchte unreif geerntet. Zu Hause lässt Du sie am besten in Papier gewickelt bei Zimmertemperatur nachreifen. Wenn sich die Haut schwärzlich verfärbt und die Frucht auf leichten Druck nachgibt, ist sie reif und kann gegessen werden. Sie sollte dann innerhalb von acht Tagen gegessen werden. Sie sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden.
Achte darauf, dass der Saft der Frucht nicht auf Deine Kleidung kommt, da sich darauf schwer zu entfernende dunkle Flecke bilden.Eine Cherimoya kaufen kannst Du in einem gut sortierten Obst- und Gemüseladen. Eine Cherimoya kaufen kannst Du auch Online bei verschiedenen Lebensmittelshops. Du solltest auf jeden Fall eine Cherimoya kaufen, um diese exotische Frucht einmal zu probieren und von ihren gesunden Inhaltsstoffen zu profitieren. Du wirst sie bestimmt lieben und zu schätzen lernen.
Gesundheitliche Vorteile von Cherimoya
Die süße Cherimoya mit Ihrem angenehmen Aroma beinhaltet eine lange Liste von gesunden Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Eine Tasse mit dem Fruchtfleisch der Cherimoya liefert Dir 20 Milligramm Vitamin C, was 35 Prozent der empfohlenen Tagesdosis ist. Außerdem sind darin auch 0,5 Gramm Vitamin B6 und 0,2 Gramm Riboflavin enthalten. Die Cherimoya stellt einen guten Lieferanten für Kalium, Folsäure, Mangan, Phosphor, Zink, Kupfer, Eisen und Kalzium dar.
Vitamin C
Mit einer mittelgroßen Cherimoya kannst Du 35 Prozent Deines täglichen Bedarfs an Vitamin C decken. Vitamin C wird für die Wundheilung, die Knorpelbildung, für Sehen und Bänder benötigt. Freie Radikale werden aus Deinem Körper gespült und Du entwickelst eine Resistenz gegen Erreger von Infektionen. Das Vitamin C verhindert, dass freie Radikale die Lipide angreifen und fördert so die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Das schlechte Cholesterin (LDL) wird reduziert und das gute Cholesterin (HDL) wird erhöht. Dadurch wird der Blutfluss im Herzen verbessert und das Risiko eines Herzinfarktes verringert.
Durch den ausgewogenen Natrium- und Kaliumgehalt in der Cherimoya wird die Herzfrequenz und der Blutdruck reguliert. Die Fasern in der Cherimoya verhindern, dass im Darm Cholesterin aufgenommen wird.
Vitamin B6
Das Vitamin B6 in der Cherimoya sorgt für eine gute Funktion des Stoffwechsels und des Immunsystems. Es beugt Stress und Depressionen vor und kann auch vor der Parkinson-Krankheit schützen.Ballaststoffe: Eine mittlere Cherimoys liefert etwa 90 Prozent der für den Tag empfohlenen Menge an Ballaststoffen. Sie sind wichtig, damit der Verdauungstrakt gesund bleibt und um den Blutzuckerspiegel zu senken. Ballaststoffe helfen auch die Verdauung zu fördern und einer Verstopfung vorzubeugen.Krebs: Der Verzehr von Cherimoya hat eine positive Wirkung bei der Bekämpfung von Krebszellen, ohne dass die gesunden Zellen beeinträchtigt werden.
Die Blätter und Stiele der Cherimoya enthalten Wirkstoffe, die bei der Krebsbekämpfung hilfreich sind. Die hohe Menge an Ballaststoffen in der Cherimoya schützen die Schleimhäute des Dickdarms vor der Einwirkung toxischer Substanzen und binden krebserregende Chemikalien im Dickdarm. Sie enthält außerdem starke Antioxidantien, die gegen Krebs wirkende Eigenschaften aufweisen.Antioxidantien: Das Fleisch, der Saft und die Schale der Cherimoya enthalten große Mengen an Antioxidantien, die die Schäden, die freie Radikale an den Zellen verursachen, vermindern.
Cherimoya Wirkstoffe für Haut, Haar und Anti-Aging
Vorteile für die Haut
Der hohe Vitamin C Gehalt der Cherimoya ist lebenswichtig für die Hautgesundheit. Er hilft bei der Bildung von Kollagen, das die Elastizität der Haut erhält. Vitamin C bekämpft die freien Radikalen im Körper und trägt so dazu bei, die Haut gesund und makellos zu erhalten.
Vorteile für das Haar
Inhaltsstoffe wie Magnesium, Zink, Eisen und Vitamin C fördern das Wachstum der Haare. Cherimoya-Samenöl ist ideal für krauses und störrisches Haar. Es versorgt die Kopfhaut mit Feuchtigkeit und die Haare werden glänzend und gut zu frisieren Das Kupferenzym in der Cherimoya hilft, die Farbe in den Haaren zu erhalten und ein vorzeitiges Ergrauen zu verhindern. Das Fruchtpulver einer unreifen Cherimoya kann zur Bekämpfung von Läusen und Nissen eingesetzt werden. Das Pulver wird mit Wasser gemischt und eine Stunde vor der Haarwäsche auf die Kopfhaut aufgetragen, um Haarläuse und Nissen loszuwerden.
Anti-Aging
Ein regelmäßiger Verzehr von Cherimoya hilft dabei, die Zeichen des Alterns, wie feine Linien und Fältchen sowie Verunreinigungen der Haut zu vermindern. Es hilft auch, die durch freie Radikale verursachte Pigmentierung der Haut rückgängig zu machen.
Fazit
In der Cherimoya hat die Natur dem Menschen eine leckere Frucht geschenkt, die auch der Gesundheit des Menschen sehr zuträglich ist. Die Cherimoya, wann immer möglich, in Deine Ernährung aufgenommen werden.
