Was ist Jod genau? Jod ist ein Element des Schilddrüsenhormons Thyroxin und hat eine wichtige Funktion für den Stoffwechsel. Die Organe vom Körper brauchen das Jod. Bei Mangel an Jod kann sich die Schilddrüse vergrößern. Gerade in der Schwangerschaft ist es wichtig, den Körper mit Jod zu versorgen. Was kann bei Jodmangel passieren? Um Kosten […]

Was nicht jeder weiß, in Äpfeln stecken zahlreiche verschiedene Biostoffe. Viele von ihnen haben sogar nachgewiesene Heilkräfte.  Manche Pille mit diversen Wirkstoffen kann im Vergleich zum Apfel nur wenig bewirken. Äpfel haben nicht nur einen hohen Vitamin-C-Gehalt, sondern enthalten ebenso sekundäre Pflanzenstoffe wie Phenole oder Flavonoide (z. B. Quercetin). Diese wertvollen Stoffe machen den Apfel zu einem

Was ist Canihua? Canihua ist ein Verwandter von Quinoa und ist ein glutenfreies und sehr nährstoffreiches Pseudogetreide. Angebaut wird es in den südamerikanischen Andenländern. Was ist Canihua genau? Es handelt sich um ein Pseudogetreide, da Canihua nicht zur Familie der Süßgräser gehört, aber dennoch getreideähnliche Mehle und Beilagen daraus hergestellt werden. Mit was ist Canihua

Die weiße Bohne gehört zu den Hülsenfrüchten. Diese können vorgegart, konserviert oder getrocknet gekauft werden. Um den vollen Geschmack zu erhalten, sollte jedoch die getrocknete weiße Bohne bezogen und anschließend selbst verarbeitet werden. Damit stellst Du sicher, dass Du das volle Aroma erhältst. Vor der Zubereitung sollten die weißen Bohnen optimalerweise einige Stunden in kaltem

Gesundheitsplus Rosenkohl Klein, rund und sowas gesund Willst du wichtige Vitamine und Mineralstoffe in einem Gemüse vereint haben? Dann wird es Zeit, den Rosenkohl wieder in deine Ernährung mit einzubauen. Diese kleine grüne Knospe hat es wahrlich in sich und ist vor allem reich an Vitamin C. Das Wintergemüse beinhaltet ebenfalls viel Kalium, Calcium und

Aubergine – elegant und gesund Die etwa 20 Zentimeter lange Frucht präsentiert sich in einem wunderschönen eleganten schwarz bis dunkelviolett gefärbten Kleid. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und ist eine subtropische Pflanze. Bekannter als bei uns ist die Aubergine in der arabischen, türkischen, italienischen oder thailändischen Küche. Weitere bekannte Vertreter dieser Familie sind

Du hast sicher schon gehört, dass Zitronen sehr gesund sein sollen. Doch stimmt das auch wirklich? Oder handelt es sich hierbei um einen Mythos? Zu deiner Beruhigung lässt sich sagen: die gelbe Frucht ist sogar sehr gesund. Sie ist ein wahres Multitalent. Warum genau und wie sie deinem Körper behilflich sein kann, erfährst du in

Erfahrt, warum Brunnenkresse gesund ist, lernt die Wirkung von Brunnenkresse anhand der Inhaltsstoffe kennen. Und lest, warum man nicht gezwungenermaßen Brunnenkresse kaufen muss, um von der Wirkung drt Heilpflanze zu profitieren. Unsere heimische Kresse, auch Gartenkresse genannt, ist in der modernen Küche eher als Dekorationsmittel bekannt und findet sich häufig auf kalten Platten. Die würzig

Um eine gesunde Ernährung zu vollziehen, wird oftmals von Süßigkeiten jeglicher Art abgeraten. Darunter fällt auch die Zartbitterschokolade, welche bislang nur mit einem sehr schlechten Gewissen genascht wird. Dabei liegt hier ein gewaltiger Irrtum vor, denn Zartbitterschokolade ist sehr gesund und stärkt die Durchblutung sowie Herz und Hirn. Oftmals heißt es, Bitterschokolade sei deutlich gesünder

​Ob in Form von Nudeln, Kapsel oder Mehl, die Konjakwurzel ist gesund. Wir erklären die Wirkung und warum die Konjakwurzel gesund ist. Die Konjakwurzel – eine Pflanze mit überzeugender Wirkung Hast Du gewusst, dass es sich bei der Konjakwurzel um ein Pflanzenteil der Teufelszunge (Amorphophallus Konjac), einer Pflanze in der Form eines Regenschirms, handelt? Und ist