Ernährung

Lerne den Feldsalat besser kennen: Warum ist Feldsalat gesund, wann ist Feldsalat-Saison? Wie lagert man ihn? Wie kann man ihn verarbeiten. All das erfährst du hier und mehr, Der Feldsalat ist einer der wenigen Gemüsesorten, der seine Saison erst im Winter hat. Wie der Name der Salatsorte schon verrät, kommt er direkt frisch vom Feld […]

Kirschsaft ist grundsätzlich sehr gesund, da in dem Getränk viele Vitamine und andere Nährstoffe enthalten sind. Kirschsaft enthält sowohl Vitamin C als auch Vitamine des B-Komplexes. Auch der Geschmack von Kirschsaft ist sehr fruchtig und erfrischend, fast so, als ob man echte Kirschen zu sich nimmt. Außerdem ist Kirschsaft gesünder als Cola oder Softdrinks und

Erfahre, warum Holunder gesund ist. Holunder ist eine der bekanntesten Pflanzen in Europa. Die Heilkraft des Schwarzen Holunder ist schon seit Jahrtausenden bekannt. Bereits Hippokrates hielt große Stücke auf die Wirkung dieser Pflanze. Bei den Kelten galt er als heiliger Baum und die Germanen weihten ihn ihrer Göttin Holda (Frau Holle). Seit vielen Jahrhunderten gilt

Clean Eating – Was steckt hinte dem neuen Ernährungstrend? Clean Eating ist ein vermeintlich neuer Trend für gesunde Ernährung. Der Name allein vermittelt bereits, worum es gehen soll, nämlich um „saubere Ernährung“. Aber was steckt hinter Clean Eating und worauf ist zu achten? Über Clean Eating Das Prinzip von Clean Eating ist relativ einfach: bei

Was ist die Mandel genau? Als Mandeln bezeichnet man die Kerne der Steinfrucht des Mandelbaums. Die Mandeln sind also vor allem die Keimanlage und das dazugehörige Nährfleisch. Zusammen mit der meist braunen Haut bildet das helle, nussige Innere ein beliebtes Nahrungsmittel, das der Mensch schon seit Jahrtausenden kennt und verwendet. Aber sicherlich kennst Du nicht

Chicorée – gesundes Wintergemüse Das Gemüse Chicorée stammt aus Belgien und wurde wahrscheinlich in den 1840er Jahren gezüchtet. Erstmals unter dem Namen Chicorée wurde dieses Gemüse im Jahre 1873 präsentiert. Das Gemüse ist ca. 10 bis 20 cm lang und hat eine kolbenhafte Form. Im Boden bildet sich eine rübenartige Wurzel; daraus entwächst ein fester

Soviel Gesundes steckt in Mirabellen Mirabellen gehören zur Gattung der Pflaumen und Rosengewächsen. Sie sind die nächsten verwandten der Zwetschgen. Ihr zuckersüßer Geschmack macht sie einzigartig und beliebt für Konfitüren und Obstbrände. Doch die Mirabelle kann noch viel mehr, denn sie steckt voller wichtiger Vitalstoffe die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Geschwächte Immunsysteme können durch Mirabellen

Zweifelsohne ist die Papaya eine besondere Frucht unter all den exotischen Früchten, die in den letzten Jahrzehnten verstärkt den Weg in heimische Märkte gefunden haben. Die Papaya (lat. Carica papaya) stammt vom Papayabaum bzw. vom Melonenbaum und gehört zur Gattung der Kreuzblütlerartigen (Brassicales).  Ursprünglich kommen die wilden Papayabäume in wärmeren Regionen vor und zwar vom

Bei Lapacho handelt es sich um die südamerikanische Baumart Tabebuia avellanedeae. Volkstümlich ist Lapacho auch unter der Bezeichnung Pau d’arco bekannt. Seit mehreren Jahrhunderten werden Rinde und Holz des Baumes für ihre besonderen Heilwirkungen geschätzt. In der heutigen Zeit werden die Baumbestandteile vor allem zu Tee verarbeitet. Dieser ist als Lapacho Tee bekannt und erfreut sich überall auf

Die edlen Perlen aus dem Wein Wer gerne Wein trinkt hat mit hoher Wahrscheinlichkeit auch schon einmal kleine Steine am Flaschenboden oder am Korken gefunden. Das ist kein Grund zur Beunruhigung und selbst wenn sie mit verköstigt werden, sind sie absolut unbedenklich. Das Vorhanden sein von kleinen Kristallen im Wein ist weder ein schlechtes noch